当你在品尝一壶传说中的普洱名茶的时候,相信你一定会动用所有感官,仔细感受它的色香味,观察它到底在品味上有什么优秀出众的地方。
然而,有时候你会觉得,一款价格上千元的普洱茶,喝起来跟平价普洱茶没多大区别。如果你是新手,你会觉得,也许是因为自己的品鉴能力不足。说实话,与其说是个人的品鉴能力不足,倒更有可能是——你上当受骗了。在很多人的观念中,价格更高的茶,意味着更高的品质。尤其是具有陈年潜力的普洱生茶,更是近年来不少人收藏茶品的首选。在普洱茶行业中,确实存在着“一分钱一分货”的道理。更高的价格,意味着更好的陈年潜力。
在这种观念下,有的人花高价买来一款普洱茶,寻求它在转化中带来的惊喜,期待它在未来有更优秀的表现。可是,面对当今层出不穷的高价茶,你需要问问自己:这钱花得值吗?作为茶品中的佼佼者,普洱茶兼备卓越的品饮价值,良好的保健功能,以及独有的的越陈越香的特性,这三大“杀手锏”使它注定具备巨大的价值潜力。然而,普洱茶火热的市场,也吸引了一些不良商家以次充好和哄抬茶价。
那么,要做一位明智的消费者,如何选择真正有价值,有潜力的好茶?
茶料是基础
普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。老茶的价格很高,同时也有收藏风险,有机会品一品足矣。熟茶发酵充分,口味已经定型,存放再久也变化不大,收藏价值不高。而生茶随着时间流逝,不断自然发酵,每过一阵子口味就不一样,富有收藏乐趣与收藏价值。
然而,并不是所有的生茶都具有陈年潜力。选购具收藏价值的生茶,关键在于挑选优质茶料,这样才会越陈越香。
要挑选优质的茶料,除了选择靠谱商家生产的茶品之外,还需要以闻茶饼的气味、试喝茶品、观察汤色等方法来判断。
拼配技术提升品质
纯料固然有纯料的好,但是不一定所有的纯料普洱茶都具备更高的收藏价值,资深的茶人为了确保茶品上乘与稳定的品质,会采取拼配的技术。
另外,好的拼配技术还能赋予茶品丰富的层次感与深厚的内涵,让每一泡茶呈现奇妙而多样的变化,带给品茶者无尽的惊喜。古树茶与台地茶
根据茶树的不同,普洱茶又分为“古树普洱茶”与“台地普洱茶”。台地茶通过栽培、修剪、施肥等方式,使其不断发芽,一发芽即被采摘制成茶叶,所以数量较多。相对于台地茶,当然是上百年古树茶更为稀缺。正所谓“物以稀为贵”,古树普洱茶的收藏价值,往往比台地普洱茶高。如今消费者越来越理智,普洱茶的品饮价值也越显重要。在未来,普洱茶的内在品质才是硬道理,只有具备过硬品质与优良的转化能力的普洱茶,才会有无限的市场前景。
高顶古茶深入各大普洱茶名山,只选取最优质的古树茶芽叶,以执着的匠人精神,凭资深茶人经年累月的拼配工艺,用心打造好茶,让每一款茶都成为可以喝的收藏品。